jueves, 13 de diciembre de 2012

Canapes navideños I

Canapés navideños I


Se acercan las navidades y he recibido muchas peticiones de menús o ideas para preparar  estas fiestas .La verdad que nosotros las pasamos en casa de mi padres y suegros así que no tengo que preparar casi nada! pero siempre me gusta colaborar con algún postre o entrantes.He pensado que os iré subiendo algunas ideas de canapés pero también podéis rescatar algunas recetas de mi recetario.
Como estas navidades van a ser duras para muchas familias , intentaré que sean económicas con ingredientes fáciles y baratos para llenar de alegría la mesa sin dejarnos los bolsillos vacíos.
Vamos a ir preparando el primer canapé!!!


Ingredientes.
  • Canastillas de hojaldre (las mías de Lidl ,super baratas)
  • Chorizo ( vale cualquiera pero una buena opción es una ristra de alguno un pelin picante)
  • 1 cebolla
  • Azúcar
  • Huevos de codorniz( los mios del Lidl , 1.50 una docena)
Preparación.
  1. Vamos a caramelizar la cebolla: cortada a juliana o trozos pequeños la ponemos a sofreír en una sartén con poco aceite.Cuando este casi pochada añadimos azúcar, yo le pongo 3 cucharas grandes para una cebolla mediana.A gusto añadir un chorrito de vinagre de módena.
  2. Freír con una gota de aceite el chorizo cortado en rodajas.
  3. Freír los huevos de codorniz ( dar golpes con una cuchara o cuchillo a la cascara, se abren mejor)
  4. Montar el plato: Rellenar la canastilla de cebolla,poner la rodaja de chorizo y el huevo al terminar
  5. La mezcla de sabores es impresionante.... y a quien no le gustan estos ingredientes??.

Sugerencias.
Si las canastillas se pasan de vuestro presupuesto utilizar rodajas de pan tostados al horno y quedaran igual de ricas.
Precio aproximado del plato: 4.80 / 12 canastillas



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