Pasta Rústica

Pasta Rústica

La receta de hoy es tan sencilla que casi me da vergüenza ponerla, pero descubrí hace poco este tipo de pasta y creo que merecía una entradita rápida en mi rinconcito.En la bolsa pone PASTA RÚSTICA y es de la marca blanca del Mercadona.Imagino que en otros supermercados la habrá igual de muchas marcas... pero como ya sabéis suelo comprar allí.
En casa somos amantes de todo tipo de pasta y os aseguro que esta tiene un toque especial, eso si me gusta para platos mas sofisticados.. no con tomate y listo.En esta ocasión lo hice con 4 ingredientes que tenia por casa en esos días que tu nevera esta tan vacía que no surge mucho la inspiración.
Como siempre os digo no me llevo comisión eh!!! pero cada vez que descubro algo quiero correr a contároslos. A ver quien es la primera que se acuerda cuando vaya a la compra.!

Ingredientes.

• Medio kilo de pasta rústica (4 personas)
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 250gr de gambas congeladas
• 1 bolsa de setas o champiñones ( yo siempre compro las setas congeladas salen mas económicas)
• orégano
• sal
• aceite

Preparación.

1. Cocer la pasta en abundante agua con sal.( seguir el tiempo aprox de la bolsa)
2. En una sartén grande (debe entrar mas tarde la pasta) freír la cebolla,el ajo y las  zanahorias cortado todo en taquitos
3. Cuando este la verdura tierna añadir las gambas y las setas y dejar ligar bien todo los ingredientes
4. Escurrir muy bien la pasta y añadirla a la sartén
5. Remover y añadir aceite ( 1 cucharadita pequeña por persona)
6. Probar el punto de sal y rectificar si hace falta
7. Servir espolvoreado con orégano.

Falso pulpo con arroz

Falso Pulpo con arroz

Si hay un plato que me vuelve loca y me puedo comer kilos... es el pulpo, pero no están los tiempo para pagar el precio que tiene .Además desde que limpie uno cuando estaba embarazada y se me revolvió el estomago por manipularlo.... no me atrevo a volver a comprarlo crudo.
No hace mucho descubrí el Rejo cocido en el Mercadona , una bolsa de 500 gr a unos dos euros (creo recordar) me dio por comprarlo para probar que tal daba el pego.Para los que no sabéis que es os pongo su descripción técnica:
Su nombre científico “Dosidicus Gigas” para los amigos calamar Humboldt, calamar gigante, pota o potón del Pacífico, es un molusco cefalópodo de gran tamaño y abundante en las costas peruanas y mexicanas.
 Yo diría que es mas suave de sabor y mas blando pero os prometo que es una opción muy resultona de comer "pulpo".En casa como mas gusta es a la "gallega" pero hoy teníamos arroz cocido para el peque así que he improvisado un plato que además de muy muy económico esta muy rico.
¡Seguro que me llamara el dueño de Mercadona un día para hacerme socia :) !

Ingredientes.

• Bolsa de Rejo cocido
• Agua
• Sal
• Arroz ( yo siempre uso SOS)
• Pimentón picante o dulce
• 3 dientes  de ajo
• Aceite de oliva

Preparación.

1. En una olla con abundante agua poner el arroz a cocer.
2. En otra olla poner el Rejo a cocer con un poco de sal
3. Escurrir bien el arroz y el Rejo
4. En una cazuela o sartén grande poner el chorro de aceite y el ajito picado
5. Añadir el rejo y el arroz
6. Remover a fuego lento para que liguen todos los sabores
7. Servir espolvoreado de pimentón ,sal y un poco de aceite.

Sugerencias.

Si en lugar del arroz cocemos con el Rejo una patata y la cortamos en rodajas poniéndola de base al servir .... os chupareis los dedos.
Por la noche con un vasito de vino lo poneis de cena a vuestras parejas quedais como reyes y reinas.

Queso para untar casero

Queso para untar casero

Ahora que estamos a dieta trato de investigar recetas bajas en calorías pero que no parezca que comes en un hospital :) Me gusta mucho los queso de untar en general pero el 99% de ellos son muy calóricos asi que os doy una forma de  hacer un rico queso que podemos "tunear" al gusto de cada uno.
Yo solo he añadido sal,pero podemos ponerle cualquier especia, incluso pimentón o con una cebolla picadita.... echarle imaginación.
Apto para la dieta Dukan.!!!!

Ingredientes.

• Tarrina queso fresco batido 0% calorías (el mio marca mercadona)
• Un trapo de hilo o servilleta de algodón
• Una gomilla para el pelo
• Una jarra o recipiente hondo
• Sal

Preparación.

1. En la jarra poner el trapo y dejar colgando un trozo dentro de la jarra,haciendo como un bolsillo,sujetar con la gomilla.
2. Verter el queso en el trapo y dejar reposar en la nevera 24 horas
3. El suero del queso se filtrará por el trapo que hace de colador.
4. Poner el queso que habrá quedado después de un día en un recipiente apto para nevera.
5. Añadir sal al gusto
6. Debe de quedar la misma textura que el queso philadelfia.

Descubrimiento III

Descubrimiento III

Esta base de pizza es la mejor que he probado de las de supermercado.Pensareis que el Lidl me da comisión o algo así pero aunque no compro a menudo en este supermercado ,me gusta mucho algunas cosas que venden que poco a poco vais  descubriendo.

Esta base esta refrigerada ,y lleva un bote con sala de tomate con orégano , es grande y al ser fresca tarda mucho menos en hacerse.Queda una base de pizza tipo pan no como las redondas congeladas que no saben a nada y su precio ronda los 2€.

Descubrimiento II

Este sobrecito es mágico!! Lo podemos encontrar en supermercados Lidl y es la solución para que la nata mantenga su consistencia y forma durante horas.

Muchas veces hacemos un postre o tarta con nata y cuando lo vamos a presentar la nata ha bajado mucho de volumen incluso suelta algo de agua. Pues un día descubrí que estos polvitos mantienen la nata como recién hecha sin aportarle sabor ninguno.

No recuerdo su precio pero imagino que son muy baratillos pues en este super las cosas no son muy caras y ademas traen varios sobres en un mismo paquete

La única pega es que en Lidl no siempre lo venden... lo traen cuando en su bazar venden productos de repostería. Así que ya sabéis la próxima vez que os acerquéis al Lidl mirar si hay.

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"toque especial ibérico"

Descubrimiento I

Hoy la cosa va de descubrimientos ... porque tengo muchas cosas que quiero contaros y creo que entre recetas os hablaré de todo ello.

En esta ocasión quiero mostraros un botecito genial de especias de la marca Carrefour que se llama "toque especial ibérico",para los que estáis a dieta pero no os gusta la comida sabor "hospital" o para los que por algún motivo no ponéis en las lentejas,judías blancas...nada de carne ,tocino,chorizo, morcilla... vamos aquello que le da un sabor especial a las legumbres pero no son muy saludables,este conjunto de especias es un gran invento. Le da un sabor espectacular ,como si el plato llevase todo aquello que hemos quitado.

En mi caso lo uso principalmente para las lentejas ,pues las hago únicamente con mucha cebolla,zanahorias,ajo,pimientos porque es mas saludable y es la comida ideal para un niño de la edad del mio (3 años).

Así que cuando os acerquéis al Carrefour acordaros de echar un bote de estos al carro y os aseguro que os va a encantar. jejejeje que conste que no me llevo comisión eh¡¡.